Деловая встреча Гильдии поваров "Бизнес на белорусском: как зарабатывать на национальной кухне"

ИНФО

28.09.2016 в 12:00-14:00
г. Минск, проспект Победителей, 14 (с обратной стороны здания), Кафе «Меркурий»
Гильдия поваров и шеф-поваров Беларуси
10 BYN

КОНТАКТЫ

+375 17 2923904
+375 25 7660751

28 сентября состоится первая деловая встреча Гильдии после летнего перерыва. Мы приглашаем к диалогу всех профессионалов ресторанного бизнеса: поваров, шеф-поваров, администраторов, управляющих, директоров. Будет по-прежнему интересно, насыщенно и, конечно же, вкусно. 

По многочисленным заявкам тема деловой встречи посвящена национальной кухне. В качестве спикера выступит Сергей ЧЕГРИНЕЦ – управляющий сетью ресторанов национальной кухни (“Камяница”, “Корчма”, “Огинский”, “Грай”) и координатор фестиваля “Камяница”.

Сергей Чегринец на протяжении многих лет развивает заведения, нацеленные именно на белорусскую  кухню: ресторан “Камяница” работает с 2002 года, а в 2016 году в центре Минска был открыт ресторанный комплекс “Грай” с несколькими тематическими залами.

Как и раньше, встреча будет дополнена практической частью – шеф-повар кафе “Огинский” Ольга Довнар поделится своим кулинарным опытом и приготовит белорусское блюдо “с изюминкой”.

Тема встречи: “Бизнес на белорусском: как зарабатывать на национальной кухне”

Основные вопросы, которые будут вынесены на обсуждение:

  • Об опыте открытия в кризис крупного ресторанного комплекса, ориентированного на национальную кухню: честный разговор о том, каких ждать проблем и как их решать;
  • Современные белорусские заведения – какие они? Чего ждет гость от ресторанов с национальной тематикой;
  • Насколько выгодно сейчас заниматься белорусской кухней и есть ли шанс, что однажды это станет трендом;
  • Ключевые проблемы, с которыми сталкиваются рестораны, работающие много лет и свежеоткрытые заведения. Как сделать так, чтобы постоянной публике не стало скучно, а новые люди узнали и пришли.
  • Кейтеринг: опыт проведения крупных банкетов.

 РЕГИСТРАЦИЯ >>>


Теги: бизнес-встреча, кулинария, национальная кухня, ресторан

События Все события

Жывая Бібліятэка ў Дзень правоў чалавека
10.12.2016
Бесплатно
Онлайн-конференция «13 кейсов комплексного продвижения: METRO, Coral Travel, Новая Почта, UniCredit Bank и другие»
09.12.2016
Бесплатно
26-й Международный фестиваль рекламы Red Apple
16.02.2017
от 30 BYN
Digital Brand Coupage
04.02.2017
150 BYN