USDКурс снизился 1.9746
EURКурс вырос 2.1262
Ирина Горбач | 11 марта 2015

Владелец Papa John's в Беларуси: «Сети общепита успешны даже в период кризиса»

Starbukcs и Subway придут в Беларусь не скоро, зато Papa John's  вот-вот откроет первый ресторан. Bel.biz встретился с одним из владельцев франшизы CINNABON и Papa John's – Евгением Студентом и спросил его, почему сети общепита даже в кризис работают успешно, как выбрать франчайзера и сколько будет стоить в Беларуси американская пицца.

Эксклюзивным правообладателем на развитие сетей CINNABON и Papa John's на территории Беларуси является ООО «Кондитерская №4». Ее директору – Евгению Студенту – всего 29 лет. Около года назад они с партнерами приобрели франшизу CINNABON и открыли первое кафе. Совсем скоро на Немиге появится еще один серьезный мировой игрок рынка фаст-фуд – первая пиццерия Papa John's.

Как талантливые люди приходят в бизнес?

Почему франшиза является коротким путем к успеху?

Стоит ли в Беларуси развивать сети общепит?

Первый бизнес – в 18 лет

– Первое образование я получил в Высшем государственном колледже связи, после чего работал электромонтером в Белтелеком в родном городе Барановичи. Параллельно этому, открыл свой первый маленький бизнес – киоск по продаже парфюмерии, косметики и бытовых порошков. Тогда мне было 18 лет. Занимался бизнесом параллельно работе, но не скрывал этого от руководства. Открытость – один из моих основополагающих принципов в жизни и бизнесе.

Я не планировал развивать этот бизнес в перспективе, но на тот момент он приносил мне хороший доход и позволил попасть в среду торговых представителей международных компаний.

Путь к CINNABON – через Coca Cola и Henkel

­– Я понял, что принципы работы интернациональных компаний значительно отличаются от госпредприятий: у них есть четкие стандарты работы, а также возможности  быстрого карьерного роста для целеустремленных сотрудников.

И решил попробовать себя в одной из самых крупных иностранных компаний в Беларуси – Coca Cola. Они работают по жестким американским стандартам, но если ты выкладываешься и делаешь свою работу на 100%, ты сможешь многого добиться.

В тот момент в компании Coca Cola была открыта вакансия коммерческого агента. На эту должность обычно рассматривают кандидатуры мерчендайзеров, т.к. в движении по карьерной лестнице агент коммерческий - это вторая ступенька. Но во время собеседования у меня получилось показать себя как личность, уровень развития которой позволит быть успешным на этой должности. И я был принят в штат сотрудников. Все шло прекрасно: я работал с высокими показателями, занимал первые места во внутренних конкурсах компании. Спустя год работы руководство планировало перевести меня на более высокую позицию – супервизор по г. Барановичи.

Но в это время я узнал о том, что компания Henkel проводит республиканский конкурс на вновь создаваемую позицию – региональный менеджер по работе с ключевыми клиентами. После успешного прохождения трех этапов конкурса меня пригласили на работу – так я оказался в Минске. Параллельно новой работе начал получать второе высшее образование по специальности «Менеджмент организаций. Управление предприятием». Карьера в Henkel складывалась успешно: результаты, награды, высокие показатели – все это было, но я понимал, что могу занимать более высокую позицию. Не секрет, что Беларусь – небольшая страна, где количество вакансий в ТОП-менеджменте ограничено. Несмотря на то, что я показывал результаты, которые позволяли меня повысить, в Минске свободных позиций не было, а в Москву уезжать я не планировал.