Во-первых, деятельность кофейни в рамках Закона Республики Беларусь от 28 июля 2003г. № 231-З «О торговле» рассматривается как осуществление общественного  питания (торгово-производственная деятельность), под которым  понимается вид  торговли, включающий производство, переработку, реализацию, организацию потребления продуктов питания с оказанием либо без оказания сопутствующих услуг населению. 

Во-вторых, согласно  Положению о государственной регистрации и ликвидации (прекращении деятельности) субъектов хозяйствования, утвержденного Декретом Президента Республики Беларусь от 16 марта 1999г. N 11, органами, регистрирующими физических лиц в качестве индивидуальных предпринимателей  являются местные исполнительные и распорядительные органы (исполкомы, администрации районов) по месту  постоянного проживания (прописки) гражданина.

За осуществление государственной регистрации взимается плата в размере  суммы, эквивалентной 6 Евро.

Плата за регистрацию взимается в белорусских рублях в сумме, эквивалентной 6 Евро, путем перечисления на соответствующий расчетный счет органов регистрации (определяется в белорусских рублях исходя из установленного Национальным банком официального курса белорусского рубля по отношению к евро на первое число месяца, в котором предоставляются  документы  в регистрирующий  орган).

Прием документов для государственной регистрации индивидуального предпринимателя  осуществляется  в  присутствии гражданина,  который  регистрируется  в   качестве   индивидуального предпринимателя.

При этом предоставляются следующие документы:
- заявление с указанием  видов  деятельности,  которые  будут осуществляться  индивидуальным предпринимателем (согласно Общегосударственному классификатору Республики  Беларусь «Виды экономической деятельности», утвержденного и введенного  в действие постановлением Госстандарта Республики Беларусь  от 28 декабря 2001г. № 52  код  деятельности для общественного питания отсутствует (необходимо отметить, что его редакция сильно устарела и не отвечает в полной мере (как в данной ситуации) новым реалиям жизни, в связи с чем готовится его новая редакция), следовательно, для уточнения вопроса по поводу указания данного вида деятельности исходя из существующей на сегодняшний момент редакции необходимо сделать письменный запрос (прийти на личный прием с данным вопросом или позвонить), в Министерство статистики и анализа Республики Беларусь  (тел. приемная 249-00-52, 249-02-65). В запросе (при обращении)  подробно описать данный  вид деятельности и изложить  просьбу  порекомендовать Вам определенный код. Министерство находится по адресу: 220070, г. Минск, пр. Партизанский 12, тел. (017) 2495200, факс (017) 2492204); 

для проката  код деятельности - 714 Прокат прочих бытовых изделий и предметов личного пользования или  7140 Прокат прочих бытовых изделий и предметов личного пользования или 71400 Прокат прочих бытовых изделий и предметов личного пользования, этот подкласс включает прокат всех видов товаров для домашних хозяйств или предприятий и организаций: текстильных изделий, одежды, обуви; мебели, гончарных изделий и изделий из стекла, кухонной и столовой посуды, электроприборов и домашней утвари; инвентаря для отдыха и развлечений; велосипедов, спортивного инвентаря; прогулочных катеров; ювелирных изделий, музыкальных инструментов, театральных декораций и костюмов; книг, газет и журналов, видеолент и пластинок; машин и инструментов, предназначенных для самостоятельных занятий ("сделай сам"); цветов и растений; прокат товаров общего назначения; предоставление помещений для проведения торжественных мероприятий, свадеб и т.п. по заявкам населения; прочих бытовых изделий и предметов личного пользования;
- анкета установленного образца;
- документы, содержащие  сведения о трудовой деятельности (копия трудовой  книжки,  заверенная  по  последнему  месту  работы,  копия пенсионного    удостоверения, заверенная    органом   социального обеспечения  по  месту  жительства или иным органом в соответствии с законодательством,  справка  государственной  службы занятости, если такие документы имеются);
- фотография гражданина, обратившегося за государственной регистрацией;
- расчетно-кассовый  документ,  подтверждающий  внесение платы за государственную регистрацию.

Государственная  регистрация осуществляется в  месячный  срок  со дня подачи всех необходимых для государственной регистрации документов.

При принятии решения об отказе в государственной регистрации регистрирующий орган в пятидневный срок в письменной форме сообщает об этом лицу, обратившемуся за такой регистрацией.

Решения регистрирующего органа об отказе в государственной регистрации могут быть обжалованы в хозяйственный суд в установленном порядке.

По окончанию государственной регистрации выдается свидетельство о государственной регистрации индивидуального предпринимателя установленной формы.

После государственной регистрации в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться не позднее 10 рабочих дней со дня получения (выдачи) свидетельства  по месту жительства:
- в качестве налогоплательщика в налоговом органе (ст. 65 Налогового Кодекса Республики Беларусь);
- в качестве плательщика в органах ФСЗН (согласно Указу Президента Республики Беларусь от 5 июня 2000г. N 318 «О Фонде социальной защиты населения Министерства труда и социальной защиты»).

В-третьих, Декрет Президента Республики Беларусь от 14 июля 2003г. № 17 «О лицензировании отдельных видов деятельности» (далее - Декрет) относит общественное питание к лицензируемому виду деятельности (п. 44 Перечня видов деятельности, на осуществление которых требуются специальные разрешения (лицензии) - розничная торговля (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание).
Согласно Декрету, Постановлению Совета Министров Республики Беларусь от 2 ноября 2005г. N 1221 «О некоторых вопросах лицензирования розничной торговли (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественного питания, а также деятельности, связанной с оборотом (за исключением розничной торговли, экспорта и импорта) алкогольной  непищевой спиртосодержащей продукции (кроме антисептических лекарственных средств и ветеринарных средств, относящихся к непищевой спиртосодержащей продукции), непищевого этилового спирта и табачных изделий» (далее - Постановление) соискатель лицензии в лицензирующий  орган (местный исполнительный и распорядительный орган (исполком) по месту  нахождения (регистрации) индивидуального  предпринимателя) предоставляет:
1) документы, предусмотренные Декретом:
-заявление о выдаче лицензии с указанием  фамилии, имени, отчества, паспортных данных (серия, номер, когда и кем выдан, место жительства), лицензируемого  вида  деятельности (работ либо услуг по данному виду деятельности), который    соискатель   лицензии   намерен осуществлять (в Вашем случае –  общественное питание);
- свидетельство  о государственной  регистрации индивидуального  предпринимателя   без  нотариального засвидетельствования;
- копию  извещения налогового органа о присвоении учетного номера налогоплательщика;
- документ об уплате лицензионного  сбора  за   рассмотрение заявления (10 Евро).
2) документы, предусмотренные Постановлением:
- перечень торговых объектов общественного питания, принадлежащих ему на праве собственности или ином законном основании, с указанием их наименования (при его наличии), места нахождения (за исключением летних, сезонных кафе), типа, наценочной категории, режима работы (за исключением летних, сезонных кафе);
- копии ассортиментных перечней товаров и ассортиментных перечней продукции собственного производства, оформленные в установленном порядке, без нотариального засвидетельствования (утверждаются в отделах торговли при исполкомах, т.е. в лицензирующем  органе);
- копию документа о присвоении наценочной категории по каждому торговому объекту общественного питания без нотариального засвидетельствования (утверждаются в отделах торговли при исполкомах);
- заключение территориального органа государственного санитарного надзора о соответствии торгового объекта общественного питания, оборудования и инженерных коммуникаций требованиям санитарных норм и правил;
- при подаче заявления о выдаче лицензии в нем дополнительно указываются сведения о наличии у соискателя лицензии кассовых суммирующих аппаратов (КСА), специальных компьютерных систем, платежных терминалов для регистрации операций, производимых с использованием банковских пластиковых карточек.

За  выдачу лицензии  взимается  лицензионный  сбор в сумме, эквивалентной 90 евро.
Лицензионные сборы вносятся соискателем лицензии  на специальный счет налогового органа по месту нахождения лицензирующего органа в расчетных билетах Национального банка Республики Беларусь (по курсу на 1 число месяца, когда производится платеж).
Заявление с приложением необходимых документов для получения лицензии представляется в соответствующий лицензирующий орган соискателем лицензии либо его уполномоченным представителем.

Документы, представленные в лицензирующий орган для получения лицензии, принимаются по описи, копия которой вручается соискателю лицензии либо его уполномоченному представителю с отметкой о дате приема документов указанным органом.

Заявление с приложением необходимых документов для получения лицензии должно быть рассмотрено в месячный срок со дня его подачи. Данный срок может быть продлен на период проведения проверки и (или) экспертизы соответствия возможностей соискателя лицензии лицензионным требованиям и условиям.

Лицензирующий орган по результатам рассмотрения заявления принимает решение о выдаче либо об отказе в выдаче лицензии ее соискателю.

Решения, принимаемые лицензирующими органами при осуществлении лицензирования, могут быть обжалованы в судебном порядке в месячный срок со дня их принятия.

После принятия решения о выдаче лицензии выдается лицензия установленной формы.
Соискатель лицензии вправе в установленном порядке осуществлять вид деятельности со дня получения лицензии в течение указанного в ней срока.

В-четвертых, согласно перечню  видов деятельности (при осуществлении которых индивидуальными предпринимателями уплачивается единый налог) Положения  «О едином налоге с индивидуальных предпринимателей и иных физических лиц», утвержденного Указом  Президента  Республики Беларусь от 18 июня 2005г. № 285 «О некоторых мерах по регулированию предпринимательской деятельности» (далее - Положение) при осуществлении указанных видов деятельности Вы будете являться плательщиком единого налога (розничная торговля через объекты общественного питания и прокат бытовых изделий).

Размер единого налога зависит от населенного пункта, в котором осуществляется деятельность плательщиков единого налога (г. Минск, города областного, районного подчинения, поселки городского типа, сельские населенные пункты); места осуществления деятельности этих лиц в пределах населенного пункта (центр, окраина, транспортные развязки, удаленность данного места от остановок пассажирского транспорта); режима работы плательщиков единого налога; иных условий осуществления  деятельности.
Устанавливают размеры единого налога областные и Минский городской Советы депутатов в пределах его базовых ставок, определенных в перечне (например, для г. Минска и Минского района для розничной торговли через объекты общественного питания  установлена базовая ставка в размере от 45 до 75 Евро  за один месяц; для проката – от 15 до 30 Евро за один месяц), следовательно, по вопросу  установленного размера единого налога  необходимо обратиться в областной (Минский) городской Советы депутатов или непосредственно в местные исполнительные и распорядительные органы (в исполкомы) по месту государственной регистрации ИП, которые являются структурными подразделениями данных органов на местах.

Необходимо отметить, что размера единого налога в данном случае (осуществление торговли и предоставление услуг проката) будет определяться  как сумма единого налога за каждый вид деятельности.

Ответ  подготовлен  юридической компанией "Альфа-Лоерс"(Проект  «Первая Правовая Помощь» тел. 217-65-52.)