Сегодня своей первостепенной задачей исполнительная власть считает работу с предприятиями, так как исключительно от их стабильной и прибыльной работы, во-первых, зависит наш бюджет, а, следовательно, наши возможности по финансированию социальных программ, деятельности коммунального хозяйства, во-вторых, заработная плата. И не важно, маленькое это или большое предприятие - всем проблемам уделяется большое внимание.

Из наиболее успешно работающих предприятий сегодня в городе можно выделить совместное белорусско-российское открытое акционерное общество «Брестгазоаппарат» с конвейера которого ежегодно сходит более полумиллиона плит. За последние пять лет на закупку новейших технологий и оборудования предприятием инвестировано более 30 млн. долларов, создано два дочерних предприятия.

Примером грамотной инвестиционной и маркетинговой политики являются открытые акционерные общества «Савушкин продукт», «Брестский мясокомбинат», «Брестское пиво», «Брестсельмаш». Среди динамично развивающихся производителей города есть и частные предприятия. В их числе унитарное машиностроительное предприятие «КОМПО», занимающееся выпуском оборудования для мясоперерабатывающей отрасли, продукция которого конкурентоспособна не только на рынках ближнего, но и дальнего зарубежья.

Второе рождение переживает в последнее время ОАО «Брестский мясокомбинат». Еще каких-то два-три года назад ни один уважающий себя брестчанин не желал покупать колбасу местного производства. Но сегодня с уверенностью можно сказать, что худшие времена для предприятия уже прошли.

Возглавивший в 2003 году Брестский мясокомбинат Яков Адамович Буховецкий взялся наводить порядок в хозяйстве с полного пересмотра технологического процесса и маркетинговой политики. Сначала даже пришлось несколько снизить объемы производства, так как старый ассортимент не пользовался спросом у покупателей и необходимо было разрабатывать принципиально новые рецептуры. Основные усилия технологической службы предприятия были сориентированы на создание продуктов с высокой биологической и питательной ценностью. Так, на мясокомбинате появился совместный проект с Брестским молочным комбинатом. В рамках данного проекта мясокомбинат выпустил три наименования колбасных изделий с использованием сухого молока и твердых сыров. Кроме этого, был расширен перечень деликатесной продукции, среди которой - пряная ветчина и сырокопченая колбаса, особый вкус и аромат которой придает добавляемый в нее коньяк.

Сегодня предприятие выпускает более 200 наименований мясной продукции, продолжает вести начатую в 2003 году модернизацию производства и с уверенностью смотрит в будущее. А то, что курс выбран действительно правильный, подтверждает 1 -е место, занятое в 2004 году в профессиональном конкурсе-дегустации «Густ» в номинации «Полуфабрикаты мясные натуральные из свинины для быстрого приготовления». В этом же году предприятие стало лауреатом конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь».

ОАО «Брестское пиво» входит в четверку крупнейших белорусских производителей янтарного напитка. Помимо одноименного, любимого пенного напитка, предприятие выпускает безалкогольные напитки, минеральную и питьевую воду, плодовые и виноградные вина, слабоалкогольные напитки.

Производственные мощности предприятия по пивоварению рассчитаны на 1800 тыс. дал. И используются более чем на 90%. Применяемую технологию производства пива можно отнести к традиционной «чешской» технологии («классическое брожение» в горизонтальных чанах при температуре 8-10° С в течение 25-60 суток).

В настоящее время ОАО «Брестское пиво» модернизирует пивоваренное производство, заменяя оборудование и технологическую схему процесса, - объем инвестиций в проект составляет 7,5 млн. евро. Благодаря внедрению новых «немецких» технологий срок выдержки пива сократится в 2 раза, и предприятие сможет производить 3000 тыс. дал. пива. Новые мощности готовы к запуску в эксплуатацию, и уже сегодня ОАО «Брестское пиво» готовит презентацию трех сортов пива, сваренных по новой технологии, - в том числе элитного «Премиум». В ассортименте предприятия будут сохранены также прежние популярные наименования пива «Беловежское», «Зубр», «Дуплет» и другие.

Пиво «Брестское» постоянно участвует в различных международных конкурсах и дегустациях. Минувшей весной брестское пиво стало обладателем пяти золотых и двух серебряных медалей на минской выставке «Бистро. Пиво. Вина и напитки». Участие в конкурсе на крупнейшей российской международной выставке «СОЧИ - 2005» принесло Гран-при «Брестскому Портеру» и золотую медаль «Брестскому темному пиву».

Повышенным спросом потребителей пользуется и минеральная вода друскининкайского типа «Брестская-5». Она добывается из самой глубокой скважины на территории Беларуси (1290м) и полностью соответствует экологическим требованиям современного человека. Кроме того, ОАО «Брестское пиво» разработало новый спектр минеральных и питьевых вод «Ай-да водица» (с пониженной минерализацией). В состав серии входит вода, обогащенная ароматами лимона или грейпфрута, а также отличная питьевая вода.

Широкую известность приобрели и брестские слабоалкогольные напитки. Очень популярные у покупателей «Джин Тоник» и «Джин Лондонский», а также суперхит - «Тоник Грейпфрут». В 2004 году слабоалкогольный напиток «Тоник Грейпфрут» стал победителем в номинации слабоалкогольных газированных напитков в конкурсе дегустации «ГУСТ» в рамках выставки «Белпродукт - 2004».

Вся продукция ОАО «Брестское пиво» соответствует современным требованиям потребителя по качеству, дизайну упаковки и цене.

Теперь новое оборудование немецкой фирмы «Hoppman» поможет не просто увеличить выпуск, но и создать принципиально новое производство, так как варочный цех берстчан не имеет аналогов в Беларуси.

В своей новой стратегии брестчане намерены учитывать и мировые тенденции, которые прослеживаются в пивоваренной отрасли. В последние годы производители пива все больше склоняются к уменьшению сортов, выпуску облегченного по плотности пива. В связи с этим на «Брестском пиве» планируют отказаться от некоторых сортов, по уровню крепости дублирующих друг друга. Теперь здесь все будет решать не количество, а качество.

Брестское унитарное машиностроительное предприятие «Компо» основано в 1991 году. Уже через пять лет опыт работы в решении технически сложных проблем для предприятий легкой промышленности в совокупности с высокой квалификацией и большим стажем работы всего персонала «Компо» в различных отраслях машиностроения способствовали формированию проектно-производственной базы предприятия. Благодаря этому стала возможной успешная разработка конструкторской документации и освоение производства некоторых сложных видов оборудования для мясоперерабатывающей отрасли.

Сегодня продукция с маркой «Компо» известна далеко за пределами Беларуси. Высокое качество выпускаемой предприятием продукции неоднократно отмечалось на республиканском и международном уровнях. Три основных изделия «Компо» являются лауреатами конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь» и конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь на рынке Российской Федерации». Предприятию присуждены премия правительства Беларуси и премия Брестского облисполкома за достижения в области качества, внедрение высокоэффективных методов управления качеством и обеспечение на этой основе выпуска конкурентоспособной продукции.

Залогом успеха «Компо» является то, что конструкторы предприятия не идут по пути копирования моделей других производителей аналогичного оборудования. За последние 8 лет ими разработана своя, оригинальная конструкторская документация, проведены производственные испытания, подготовлено производство и освоено изготовление более двадцати моделей нового оборудования и расходные материалы к ним. Производственные участки «Компо» постоянно оснащаются новым оборудованием, разработанным на основе последних технических достижений. В числе поставщиков автоматических линий и станков - ведущие машиностроительные фирмы ФРГ, Италии, Франции, Чехии и других стран. В целом в развитие производства и техническую модернизацию предприятие ежегодно вкладывает значительные инвестиции. Так, в 2004 году на эти цели было направлено более 1 млрд. рублей. В текущем году эта цифра вырастет в 1,5 раза, не менее чем в два раза намечено увеличить производство.

Открытое акционерное общество «Савушкин продукт» - одно из крупнейших и наиболее известных в Беларуси производителей молочной продукции. Его изделия, реализуемые под торговыми марками «Формула здоровья» и «Молочная традиция», пользуются высоким спросом не только внутри страны, но и на рынках России.

«Жители Беларуси и без того «обижены» Чернобылем, - говорит директор предприятия Александр Савчиц, - поэтому мы производим только натуральные, без консервантов, продукты». И предприятию действительно есть что предложить. С 2004 года брестчане начали производить серию продуктов под торговой маркой «Формула здоровья». Новинка этого года - стерилизованное молоко, которое может храниться несколько месяцев, не теряя при этом вкуса и пищевых ценностей. В рамках нового проекта «Савушкин продукт» за здоровье нации» предприятие намерено провести разработку и популяризацию рекомендаций и специальных рецептур для детей, будущих мам, молодежи, пенсионеров, фитнесс-групп.

Высокое качество изделий «Савушкина продукта» делает возможным их успешное продвижение на российском рынке. Если в прошлом году там было реализовано продукции на 5 млн. долларов США, то за истекший период этого года - на 9 млн. долларов. Но почивать на лаврах здесь не намерены. Очередная амбициозная цель - выход на рынок стран Евросоюза. Предприятие уже вплотную подошло к уровню технологий, соответствующих жестким требованиям, предъявляемым ЕС, осталось только «подтянуть» до необходимого уровня поставщиков сырья. И работа эта здесь ведется на самом серьезном уровне. На начальном этапе на всех молочнотоварных фермах, с которых «Савушкин продукт» получает сырье, предприятием было установлено холодильное оборудование. Затем (эта работа закончится до конца текущего года) предприятие намерено сертифицировать 15 ферм, где молоко будет производиться только по современным технологиям, которые подразумевают беспривязное содержание животных, наличие современных доильных залов и т.д. Еще 25 ферм аттестованы в течение 2006 года.

Планирует «Савушкин продукт» осуществить и свой собственный проект по созданию крупного современного молочнотоварного производства на базе СП К «Олтуш» Малоритского района. Для реализации данного проекта предприятие получило 3 млрд. рублей банковского кредита. В СПК «Олтуш» развернута широкомасштабная реконструкция. В будущем здесь планируется содержать до 1000 голов двойного стада, причем животные будут только высокопродуктивные, закупленные в лучших племенных хозяйствах.

Сегодня «Савушкин продукт» заготавливает и перерабатывает в год свыше 200 тыс. тонн молока - более четверти его производства в Брестской области. Брестскому молочному комбинату принадлежит 12% отечественного рынка молочной продукции. Свыше четверти произведенной продукции предприятие отправляет на экспорт. Нам, потребителям, остается только пожелать, чтобы все начинания «Савушкина продукта» были 32 успешными и его продукция стала популярной не только в Беларуси и России, но и по западную сторону границы.

Открывшееся в начале октября прошлого года УП «Гефест-техника» за первые месяцы работы в 3 раза увеличило объемы выпуска продукции. Если в первые дни после пуска с конвейера ежедневно сходило 50 четырехконфорочных электрических плит, то сейчас - 150. Это говорит об одном - продукция под знаменитым торговым брендом «Gefest», независимо от того, кто ее выпускает - головное предприятие или дочернее, - пользуется спросом у потребителей и не залеживается на складах.

УП «Гефест-техника» в 2003 году зарегистрировано в качестве резидента СЭЗ «Брест». К этому времени учредитель нового предприятия - СП ОАО «Брестгазоаппарат» практически завершил программу технического перевооружения своего производства и задался целью его расширения. Для этого были использованы свободные производственные площади СЭЗ. С первых дней работы «Гефест-техника» успешно держит марку. И это логично - ведь новые цехи и участки оснащены высоко-производственным оборудованием, в работе применяются прогрессивные технологии «старшего брата» - «Брестгазоаппарата». Основу нового коллектива также составили опытные и квалифицированные работники «Брестгазоаппарата». Только за пять месяцев этого года УП «Гефест-техника» произвело товарной продукции на 18-3 млрд. рублей, что почти в два раза превысило показатель аналогичного периода первого года работы. Немалую роль в этом сыграла и новая продукция: с 2005 года УП «Гефест-техника» приступило к серийному производству кухонных воздухоочистителей и вытяжек. В перспективе - производство широкой гаммы встроенной кухонной техники: варочных столов и электродуховок.

Шоколад и конфеты высокого качества под торговыми марками «Идеал» и «Линия вкуса» предлагает потребителям СООО «Белорусская кофейная компания» (ББК), созданная в 1997 году. Исключительно натуральный шоколад и никаких заменителей - этот принцип работы обеспечивает компании ведущие позиции среди белорусских производителей кондитерских изделий. При этом горький шоколад содержит 62% и 31% какао соответственно. Использование современной технологии производства, постоянный контроль качества сырья и выхода готовой продукции позволяют «Белорусской кофейной компании» выпускать шоколад, не только отвечающий требованиям стандартов, но по некоторым параметрам и превосходящий их.

Ассортимент продукции расширяется - сегодня это шоколад с добавлением миндаля и фундука (дробленого и целого), изюма, кокосовой стружки, натуральных цукатов вишни, абрикоса и чернослива. Кроме того, потребители успели высоко оценить качество и оформление шоколадных конфет с черносливом, абрикосом, изюмом. Большим спросом пользуются конфеты с йогуртовой начинкой, облитые десертной шоколадной массой, с добавлением тертого арахиса. Совсем недавно выпущены на рынок конфеты, облитые горькой шоколадной массой с корпусом из желейной массы с добавлением кусочков яблока, абрикоса, чернослива, клюквы, винограда и грецкого ореха - и уже завоевали симпатии покупателей, особенно тех, кто ведет здоровый образ жизни. Последняя новинка - глазированные шоколадом сухофрукты, в мягком нежном желе с кислинкой, в белой оболочке из нежной молочно-йогуртовой массы.

Продукция «Белорусской кофейной компании» уже на протяжении 6 лет с успехом завоевывает российский рынок. Первоклассное качество и оригинальный дизайн упаковки продукции были не раз по достоинству оценены профессиональными дегустаторами российских выставок. Среди многочисленных наград - четыре Гран-при, а именно: «Золотая Ника» на «Продэкспс-2003» в г. Москве, Гран-при VII Международной оптовой выставки продовольственных товаров «РОСПРОДТОРГ-2004» в номинации «Народный продукт», Гран-при V дегустационного конкурса кондитерских изделий «Сладкий триумф -2004» в рамках X специализированной выставки кондитерской промышленности «Сладости-2004» за шоколад и конфеты «Идеал», Гран-при на «Продэкспо-2005» в г. Москве за серию конфет «Фруттэль». Совсем недавно, в конце мая 2005 г., в Москве на Красной площади под патронажем Минсельхозпрода России и правительства российской столицы прошел «III Всемирный фестиваль чая и кофе», на котором высшей награды была удостоена «Белорусская кофейная компания» за серию конфет «Милая моя». Кроме того, БКК является неоднократным золотым призером престижных международных дегустационных конкурсов «Лучший продукт на российском рынке» и многих других, проводимых Минсельхозпродом РФ и правительством Москвы, а также Международной Ассоциацией Кондитеров (ASCOND).

Однако, несмотря на имеющиеся положительные тенденции, самоуспокаиваться не приходится, так как в городе остается ряд предприятий, которые допускают снижение уровня производства, на складах которых сохраняется большой удельный вес готовой продукции. Уже не первый год решаются проблемы ОАО «Ковры Бреста». Это градообразующее предприятие, где работают почти 2,5 тысячи человек, сегодня является одним из самых больших должников. Комбинату необходимо рассчитаться с долгами 1996 года, чтобы получить кредит и модернизировать производство.

По каждому из «проблемных» предприятий органы госуправления пытаются найти какое-то решение. Подобным предприятиям за счет городского бюджета проведена реструктуризация долгов с частичным освобождением от уплаты земельного налога и налога на недвижимость. Это прямая бюджетная поддержка. Но вместе с тем промышленность должна зарабатывать деньги или брать кредиты и их отрабатывать, так как у бюджета иная направленность и, в первую очередь, - социальная. Нужны деньги на медицину, образование, благоустройство, то есть на те сферы, которые не могут заработать сами.