USDКурс вырос 1.9457
EURКурс снизился 2.314
15 февраля 2017

Гастрономический фестиваль «Звезды гида Michelin в Беларуси»: гала-ужин, вдохновение и Viva l'Italia!

Итальянцы в Беларуси: ужин на три звезды Michelin и мастер-класс для поваров!

Гастрономический фестиваль «Звезды гида Michelin в Беларуси» состоится во второй раз и привезет в Минск сразу двух известных миру поваров – итальянцев Энрико и Роберто Череа. Обладатели трех звезд Michelin 24 марта дадут гала-ужин. 25 марта – бесплатный мастер-класс для 12 поваров из Беларуси. 

Гедонистическая авантюра

В прошлом году компания неравнодушных к хорошей кухне людей объединилась, чтобы развивать гастрономическую жизнь столицы. Так возник фестиваль «Звезды гида Michelin в Беларуси». Его программа проста и лаконична: в нашу страну приглашают выдающихся шефов, они радуют своим прочтением местных продуктов и  проводят мастер-класс для молодых поваров.

Впервые фестиваль прошел осенью 2016. Высокую кухню Минску представлял Кристиан Ле Скер, шеф-повар парижского ресторана Le Cique (три звезды Michelin). Шеф дал гала-ужин на 100 персон в Dipservice Hall, а на следующий день на свою кухню пригласил 12 молодых белорусских поваров.

«Гастрономический фестиваль возник преднамеренно – мы мечтаем помочь сформироваться белорусской современной кухне. Чтобы это произошло, нужны мировые примеры. Мы приглашаем титулованных шефов провести мастер-класс для молодых белорусских поваров, чтобы они вдохновили и рассказали, чем живут лучшие рестораны во Франции, в Италии. Ведь попасть на мастер-класс к Кристиану Ле Скеру, братьям Череа – это очень дорого!  Белорусским поварам открывается удивительный шанс», – рассказывает Мария Гвардейцева, директор коммуникационного агентства PRCI.  

 

Viva l'Italia!

«Мы все немного итальянцы: любим пиццу, пасту и ризотто, хорошее вино, оливковое масло, сыры и солнце. Только не умеем в полную силу радоваться жизни. Надо это исправлять», – подумали организаторы фестиваля и пригласили Энрико Череа, шеф-повара итальянского ресторана с тремя звездами Michelin ‘Da Vittorio’.

Энрико работает в паре со своим братом Роберто, вместе они привезут в Минск высокую кухню Ломбардии. История ресторана Da Vittorio под Бергамо типична для Италии: семейный бизнес, который 50 лет назад основал отец семейства Витторио Череа со своей супругой Бруной. В 1978 году ресторан завоевал первую звезду Michelin, вторая появилась в 1996. Третью звезду получили братья Череа в 2010. Сегодня Da Vittorio все также управляет семейство Череа: пятеро детей вместе со своей матерью. А в местечко под Бергамо съезжаются местные и туристы из разных уголков земли, чтобы узнать вкус Ломбардии. Мясо и свежая рыба, морепродукты, грибы и трюфели, фермерские овощи,  фрукты и выдержанное вино собственного производства.

24 марта братья Череа приглашают минчан на гала-ужин в Dipservice Hall. Обещают показать и рассказать, как наслаждаться жизнью и вкусной едой. Дополнит вечер Martell, коньячный дом, воплотивший эту философию в жизнь.

Партнером главного гастрономического события года – фестиваля «Звёзды гида Michelin в Беларуси» стал старейший коньячный дом Martell, постоянный участник ярких и значимых гурмэ-фестивалей по всему миру. Высокая гастрономия и французские коньяки – это произведения искусства, которые идут рука об руку. Martell не только один из самых популярных коньяков в мире, он по праву считается законодателем модных тенденций и эталоном вкуса. Приглашаем приобщиться к миру высокого искусства.

 

Докажите свое право быть на кухне

25 марта итальянские шефы проведут мастер-класс для белорусских поваров. Примут участие в мастер-классе братьев Череа 12 человек, которые пройдут два этапа конкурсного отбора. Им предстоит рассказать о себе и доказать страсть к своей профессии.

Первый этап стартует 14 февраля и продлится до 7 марта включительно.  В течение трех недель любой повар кафе, бара, ресторана или школьной столовой может отправить заявку на участие в виде мотивационного эссе. Организаторы ждут краткие рассказы на тему:  «Почему я хочу принять участие в мастер-классе братьев Череа». Расскажите, кто вы, почему в  профессии и чего ждете от мастер-класса. Оставляйте заявку с 13 февраля по 7 марта на сайте.

13 марта организаторы назовут 20 полуфиналистов. 15 марта они покажут, чего стоят на кухне. Задача будет одна – приготовить лучшую пасту. Жюри фестиваля выберет 12 лучших поваров, которых 25 марта ждет мастер-класс итальянских звездных шефов.

В состав жюри войдут известные рестораторы Вадим Прокопьев, Сергей  Заблоцкий, оценивать конкурсантов будут представители посольства Италии в Беларуси, организаторы и партнеры фестиваля. 

Организаторы фестиваля: Коммуникационное агентство PRCI и компания Prokopiev Catering.  Партнеры:  Дом Martell, сеть магазинов и супермаркетов «Виталюр», салон итальянской мебели NewStudio.

«Одна из немногих вещей, которые будут продолжать делать люди – это покупать продукты, готовить из них привычные или необычные блюда. Это ежедневный ритуал, который является весомым элементом всего образа жизни современного человека. Для Компании Виталюр важно, какие продукты предлагать своему клиенту, важно, в каких условиях их предлагать. Наша цель не просто продать еду. Мы стремимся разными способами формировать культуру отношения к пище, культуру ее потребления. Именно поэтому в нашей сети, например, самая развитая линейка продуктов собственной торговой марки под брендом Виталюр. Мы отобрали каждый продукт, отвечаем за его качество и цену. Именно поэтому сотрудники нашего собственного производства постоянно проходят стажировки в Европе, чтобы внедрить лучшие решения производства у нас. Участие в проекте важно для нас по двум причинам. Во-первых, мы поддерживаем идею развития кулинарного мастерства в Беларуси. Во-вторых, мы демонстрируем, что Виталюр ежедневно предлагает клиентам продукты, достойные стать главными на столе в каждой семье», – коммерческий директор ОДО «Виталюр» Виталий Яцук.

«На протяжении 18 лет салон New Studio предлагает на национальном рынке кухни от ведущих итальянских брендов – Modulnova, Bamax, Aran. Эти кухни – синтез инновационного производства и традиций солнечной страны, авангардной техники и страсти итальянских мастеров. За каждым предметом стоит талант, который продолжает жить в интерьере и вдохновлять. Фестиваль «Звезды гида Michelin в Беларуси» предоставляет уникальную возможность приобщиться к гастрономическому таинству, понаблюдать за театром творчества и чувств. Салон итальянской мебели New Studio рад приветствовать гостей фестиваля в Минске и убежден: эти дни подарят фантастический атмосферный праздник, раскроют секреты профессиональных шеф-поваров, воодушевят на кулинарные эксперименты каждого из нас», – директор New Studio Александр Пугачёв. 

*Это партнерский пост Афиши и Коммуникационного агентства PRCI. Фото в материале предоставлены Коммуникационным агентством PRCI. А также использованы фото pexels.com





Теги: фестиваль, бизнес, Michelin
Будь в курсе событий
Подпишитесь на наш пятничный дайджест, чтобы не пропустить интересные материалы за неделю