«Маржа в ресторанах высокого уровня ниже, чем в «обычных»: Энрико Череа, шеф с тремя звездами Michelin

«Почему итальянская кухня настолько популярна в мире? Итальянцы знают толк в хороших продуктах и еде. Они создали настолько гармоничные и в то же время простые блюда, которые понятны в любой стране. Самое главное здесь – качество продуктов. Чтобы было вкусно, хорошую рыбу достаточно правильно приготовить и не испортить соусом или гарниром. Зря считается, что итальянская […]

50 000 сетов за 18 дней: как помочь беларусским ресторанам продавать больше. Кейс по организации Gastrofest

Серия гастрономических фестивалей по-настоящему согрела Минск этой весной. Позади остались «Gastrofest.Кофе» и «Gastrofest.Азия». 25 мая стартует «Gastrofest.Крафт», в котором примут участие 20 топовых в своем сегменте заведений. Bel.biz поговорил с Евгенией Красовской, Ольгой Малейко и Станиславом Агинским, основателями фестиваля, почему Gastrofest – отличный инструмент маркетинга для заведений. Идея Ольга: У каждого из нас был опыт […]

Лучшие мероприятия находятся в Афише

Посмотреть мероприятия

Популярное